你有没有注意到，在每个人的日常生活中，当烹饪时，芝麻油作为一种非常香的外观，为什么只能在锅里使用，而不是一开始就用芝麻油烹饪？说到这里，朋友们应该认为家里是这样做的，有些朋友知道为什么，小边给你解决疑虑。

芝麻油，又称芝麻油、芝麻油、芝麻油，因其浓郁独特的香味而被称为芝麻油。芝麻油是一种很好的调味料，一般用于凉菜、各种汤和热菜，只要滴几滴，食物就会立即变得芳香，开胃~除了味道浓郁，芝麻油营养也很高，含有必要的不饱和脂肪和身体酸，以及人体必需的铁、锌等微量元素，对人体身心健康有很多好处。

每个人都不用香油做饭，主要有三个原因。

首先，芝麻油的香气太浓，会掩盖食物的原始香气，高温加热芝麻油也有一些气味，不能说是什么味道，感觉油腻，让人想呕吐。

其次，芝麻油容易挥发，高温加热会挥发很多，烹饪显然放很多，炒菜干，看不到几颗油星。

第三，芝麻油的价格太贵了，一斤芝麻油至少要十几块钱，而食用油只有八块多一斤，所以调和油比较便宜，一斤只要六块钱。芝麻油太贵了，烹饪需要大量的油，普通家庭真的不愿意使用。

此外，从科学的角度来看，高温烹饪会损害芝麻油的营养，产生氧化脂肪和自由基，损害健康，因此，不要用香油做饭。