说到吃火锅，最不可或缺的调料就是爽滑香浓的芝麻酱。说到芝麻酱，它的做法也是有争议的。放油或放水是的争议。你是这里的一员吗？你也这样吗？一个开火锅店的朋友说这其实是不对的，放油或者放水的芝麻酱都会有一些苦味。别卖关子了。让我们往下看！

【调制芝麻酱】

【准备食材】芝麻酱、酱油、油耗、香醋、白糖、雪碧

【具体做法】

1、准备芝麻酱的时候，首先要做的就是把买来的罐装芝麻酱拿出来放在碗里准备。这时，我可以清楚地看到这种芝麻酱是一种特别粘稠的糊状物。然后我们在碗里加入一勺香醋、酱油和油耗，最后倒入一小勺白糖。当所有的调料都放入碗中时，我们用筷子将所有的调料均匀地用顺时针搅拌。

2、当所有的调料都完全混合在一起时，芝麻酱仍然是粘稠的，非常粘稠的筷子。接下来，我们准备一瓶雪碧，然后在芝麻酱中加入少量多餐的雪碧，然后继续像前面一样顺时针搅拌均匀。

在搅拌的过程中，我们可以看到雪碧倒入后会产生大量的气泡，我们可以忽略这些气泡，随着搅拌的节奏会逐渐减少。雪碧做的芝麻酱不仅很香，而且一点苦味都没有。

3、接下来我们再加一点雪碧，然后再用筷子沿顺时针慢慢搅拌均匀。同样，我们也不需要注意碗中产生的气泡，它会随着搅拌而自动消失。这种芝麻酱准备好了，准备好了就能闻到香味了。你学会了吗？

总结:今天和大家分享的是芝麻酱，不需要放油放水，只需要放雪碧就可以了。味道顺滑香浓。之后，混合芝麻酱时，不要放油放水。你能试试这个练习吗？你学会了吗？如果你觉得对你有帮助，记得和身边的朋友分享。